Köksfläkt – bäst i test

Det finns två huvudkategorier att välja mellan när du ska skaffa en ny köksfläkt. Den första varianten är en utblåsfläkt som suger in luft från köket och blåser ut den tillsammans med vattenånga utanför huset. På vägen ska fettet från matlagningen rensas bort i ett filter. Den andra varianten är återcirkuleringsfläkten som suger in luft och renar den förutom i fettfiltret också i ett kolfilter för att bli av med lukt innan den skickas tillbaka in i köket igen.

Vissa fläktmodeller kan monteras för både utblås och återcirkulering beroende på om de utrustas med ett kolfilter eller inte.

Utblåsfläktar är oftast både tystare och mer effektiva än återcirkuleringsfläktar när det gäller fläktens huvuduppgift, att befria köket från matos. Men återcirkuleringsfläkten har fördelarna att den kan monteras på fler ställen och att den är betydligt mer energieffektiv, eftersom du slipper skicka ut uppvärmd luft inifrån huset.

Ofta har du liten eller ingen möjlighet att påverka om ditt kök ska ha en utblåsfläkt eller en återcirkulering. Det styrs i stället av vilken typ av boende du har och vilket fläktsystem som redan finns i byggnaden. Bygger du nytt är det viktigt att kontrollera vilka regler som gäller för energiklassning av huset och vilken påverkan valet av fläkt har för den. Bor du i flerfamiljshus är det viktigt att kontrollera med värden eller bostadsrättsföreningen vilken typ av fläkt som kan användas hos just er.

Hur fläktarna hanterar fett har testats i labb genom att olja och vatten droppats i en gryta på en 250-gradig spishäll under fläkten. Sedan har fläktens olika delar vägts för att avgöra var fettet hamnar. Bäst är förstås om vi hittar det i fettfiltret. Kolfilterfläktarna har dessutom gått igenom ett liknande test där ett doftämne droppats på hällen för att kunna mäta filtrets effektivitet när det gäller att fånga upp doftpartiklar. För utblåsfläktarna har vi också mätt hur effektiva de är när det gäller att suga ut vattenånga ur ett rum.

I testet tittade vi också på hur lätt det är att hantera fläktarna och hur bra instruktionsboken är. Det är viktigt att det är enkelt att byta och rengöra fettfiltret eftersom det ska göras varannan månad enligt de flesta tillverkares rekommendationer. Fettfiltret i samtliga testade fläktar kan tvättas i diskmaskin, vilket är praktiskt. Även om vissa aluminiumfilter missfärgas påverkar det inte funktionen.

För återcirkuleringsfläkten är det bra att undersöka hur enkelt kolfiltret är att byta eftersom även det behöver bytas en till ett par gånger om året i de flesta fläktar. Att filtret byts ut är viktigt för fläktens funktion. En försämring av reningsförmågan i kolfiltret uppstår redan efter fyra till fem användningar. Till vissa modeller är det svårt att beställa filter. Tänk därför på att kontrollera att det är enkelt att köpa nya filter till din fläkt och på vad de kostar. Över tid blir filterkostnaden en stor del av totalkostnaden för en fläkt med kolfilter. 

På senare år har det skett en snabb utveckling av bättre kolfilter som återfinns i vissa fläktar. Det märks på att det är stora skillnader i testet på hur bra återcirkulationsfläktarna är på att rensa bort lukt. Några av filtren låter luften passera i stort sett opåverkad medan modellerna med bra filter klarar att rensa bort nästan all lukt.

I testet mätte vi hur bra ljus fläktarna ger på spishällen. När det gäller ljus är det viktigt att titta på både ljusstyrka och hur jämn belysningen är. Det är stor skillnad på den uppmätta ljusstyrkan mellan olika fläktar i testet.

När det kommer till montering och utseende kan köksfläktarna delas upp i fyra huvudgrupper. Först den klassiska underbyggda köksfläkten, som antingen placeras i eller under ett köksskåp ovanför spishällen. Vi har testat 19 underbyggda fläktar både som utblåsfläkt och med kolfilter monterade för återcirkulation. Bäst i test, monterad som utblåsfläkt, är Bosch DFS067A51 och Siemens modeller LI67RB531, LI67SA531 och LI67SB531S. Cylinda Slimline får utmärkelsen Bra köp som utblåsfläkt.

Miele DA3466 blir Bäst i test också  installerad som återcirkulerande fläkt med kolfilter, den här gången tillsammans med Cylinda Slimeline.

En lite mer diskret kusin till den underbyggda fläkten är den inbyggda fläkten som monteras i ett köksskåp ovanför spisen på ett sätt så att den är i princip dold om du inte tittar upp rakt upp från spisplattorna.  

Andra gruppen är vägghängda fläktar som hänger fritt på väggen ovanför spisen. Det är den kanske mest populära fläkttypen just nu. Vi har testat 59 vägghängda utblåsfläktar och 41 återcirkulationsfläktar. Miele DA 9091W får utmärkelsen Bäst i test för utblåsfläktar. Den suger upp fett bra, reducerar matos och ånga effektivt. Dessutom är den relativt tyst.
  
Miele har bästa fläkten även när det gäller återcirkulerande vägghängda fläktar. Modellen DA 6096 reducerar lukt med 86 procent, vilket är ett bra resultat.

En tredje variant är frihängande fläktar, som till exempel passar att hänga över en köksö. Vi har testat 23 frihängande modeller – 14 utblåsfläktar och 9 återcirkulationsfläktar med kolfilter. Bland de återcirkulerande är Bosch DIB97IM50 Bäst i test. Samma modell är både Bäst i test och Bra köp monterad som utblåsfläkt.

En bänkintegrerad fläkt byggs in köksbänken i anslutning till spishällen och skjuts upp ur bänken bara när den behövs. Den tar egentligen inte mindre plats än en traditionell fläkt eftersom motor och andra delar tar plats i skåpet under fläkten. Men att den inte syns när den inte används ger nya möjligheter för den som designar ett kök.

De bänkmonterade fläktarna är generellt sett sämre än andra fläkttyper. Allra sämst är Witt Push 90, som hamnar i botten av tabellen både när den monteras som utblåsfläkt och när den monteras med kolfilter för återcirkulering. I det senare fallet reducerar fläkten fettet i luften med bara 15 procent. Lukten från matos påverkas inte alls av att fläkten slås på. Witt Push 90 får bara 19 poäng i samlat betyg, vilket är mycket lågt för en produkt som inte fått poängavdrag för att den har säkerhetsproblem. Även modellen Thermex Trent har mycket liten påverkan på os när den monteras som återcirkulationsfläkt. Däremot är den bäst i testet på att fånga upp fett och monterad för utblåsfläkt får den högst samlat betyg av de bänkmonterade fläktarna.

I testet för utblåsfläktarna ingår också ett moment där vi mäter hur snabbt fläktarna kan få bort vattenånga ur testköket. Många köksfläktar klarar den uppgiften på runt en minut. Siemens LD97DBM69, som med sin prislapp på runt 30 000 kronor är en av de dyraste produkter vi testat, klarar dock inte jobbet alls och efter 15 minuter avbryter vi testet utan att ångan försvunnit.

Ett område där de bänkintegrerade fläktarna fungerar bra är sikt och åtkomst till hällen under matlagning. Eftersom fläkten är monterad bakom plattorna stör fläkten aldrig sikten mot maten. Däremot kan det vara opraktiskt att behöva sträcka sig över heta stekpannor och kastruller för att komma åt knapparna som används för att slå på och av fläkten eller för att justera fläkthastigheten.

Att fläktarna är inbyggda i bänken gör det svårt att komma åt att rengöra dem. Fettfiltret sitter visserligen lättåtkomligt på de flesta modeller, men att göra rent resten av fläkten är svårt. Det betyder att det finns risk att det samlas fett i fläkten när den använts en längre tid. Siemens modell har ett speciellt fettfack som kan tömmas, i övriga modeller är det i praktiken omöjligt att bli av med fettet.

I testet finns också 70 fläktar som är integrerade i en spishäll. I den här tabellen kan du se hur väl de fungerar testade bara som fläkt. Ett totalt test som både häll och fläkt kombinerad hittar du här.

Kolfilterfläkt: En kolfilterfläkt återcirkulerar luften, drar inte ut den genom en ventilationskanal som andra fläktar. Fläkten har en inbyggd motor för att cirkulera luften. Den behöver inte anslutas till en frånluftskanal och kan därför placeras var som helst över spisen. Fläkten kan användas både i små- och flerfamiljshus. Men bor du i flerfamiljshus måste du alltid kolla vad som godkänns där du bor.

En kolfilterfläkt ska rena luften från fett och matos innan den förs tillbaka in i köket igen. Fläktarna har dock olika verkningsgrad, en del klarar bara att få bort hälften av oset. Kolfiltret måste dessutom bytas ofta för att fungera optimalt. Kolfilterfläktar bullrar också mer än frånluftsfläktar.

En faktor att ta hänsyn till är att det måste vara god övrig ventilation i huset, eftersom luften återcirkuleras. All fukt stannar då kvar i bostaden. Å andra sidan drar den inte ut uppvärmd luft, vilket kan vara en fördel i en villa.

Frånlufts-/utsugsfläkt: Fläkten kopplas till en frånluftskanal, och luften sugs direkt ut ur huset. Denna typ passar i villor. Den kan få användas i vissa flerfamiljshus, men då måste du kontrollera med värden eller bostadsrättsföreningen först.

När fläkten är i gång ska du inte ha något fönster i köket öppet, då kan lukt och os spridas till andra delar av bostaden. Om du öppnar blåser luften runt kring spisen, och fläktsuget blir mindre effektivt.

Alliancefläkt: Denna fläkt bildar ”en allians” mellan fläkten i köket och husets övriga ventilation. Den kan fungera både i villa och lägenhet, men du som bor i lägenhet kontrollerar först vad som gäller i huset.

Men en alliancefläkt kan du koppla ihop utsug i tvättstuga, badrum och kök. Du måste välja ett system med rätt kombination, du kan inte byta ut din köksfläkt hur som helst om du har en alliancelösning sedan tidigare.  Det ingår inga alliancefläktar i vårt test.

Spiskåpa: Kåpan är ingen fläkt, utan monteras över spisen och kopplas till det centrala utsugssystemet i huset. Spiskåpan är vanlig i flerfamiljshus som har centralfläkt. Det finns ingen motor i kåpan, som i andra fläktar, utan utsuget regleras genom att du öppnar eller stänger ett spjäll. Vi har inte testat några spiskåpor.

Underhängd: Fläkten monteras under ett köksskåp. Finns också utdragbara modeller, som är extra praktiska i små kök.

Vägghängd: Den vägghängda fläkten sitter inte ihop med något skåp, utan monteras rakt på väggen vid utsugskanalen. Finns i många olika utföranden.

Frihängd: En frihängd fläkt passar över en köksö. Den har utsuget rakt upp.

Bänkintegrerad: Fläkten är inbyggd i bänken under spishällen och skjuts upp bara när den används.

När du bygger om eller bygger nytt bör du ägna lite omsorg åt fläktsystemet. Boverkets byggregler anger bland annat hur ventilationen ska vara utformad för att fukt eller matos ska sugas ut effektivt. Där finns också regler för energiberäkningen i nya hus, som har betydelse för ventilationssystemet.  

Avståndet mellan spis och fläkt är viktigt. Enligt Boverkets byggregler ska detta avstånd vara minst 50 centimeter. Har du gasspis rekommenderas ett avstånd om ca 65 cm.

Sätter du in en utsugsfläkt ska den anslutas till ett ventilationsrör med hög brandsäkerhet. I ett hus med självdrag är det vanligast att installera en separat ventilationskanal som leds ut genom vägg eller tak. Du kan också använda befintliga kanaler i en eventuell skorstensstock. Kommunen ska godkänna nya ventilationskanaler som dras i ett hus. Kontakta också gärna sotningsverksamheten i din kommun, de ska ju sedan inspektera kanalerna. Ska du byta fläktsystem kan det också vara bra att kontakta kommunens byggnadskontor.

Du kan numera få sota din egen fastighet, eller anlita någon för att göra det ”om det kan ske på ett från brandskyddssynpunkt betryggande sätt” som det står i riktlinjerna från Myndigheten för samhällsskydd och beredskap. Men om det vid en kommunal brandskyddskontroll visar sig att sotningen inte skett korrekt återkallas ditt tillstånd.

Bor du i lägenhet finns det gemensamt ventilationssystem som du får anpassa dig till. Fel typ av fläkt kan göra att ditt matos kommer in till grannen, eller att den gemensamma ventilationen störs. Ofta är en enkel spiskåpa det som ska användas, som lätt kopplas till husets ventilationssystem. Kolla alltid med värden eller bostadsrättsföreningen.

Fettupptagning

För att ta reda på hur effektivt fläktarna tar upp fett droppar vi majsolja och vatten i ett hett kärl under 30 minuter samtidigt som fläkten får gå för fullt. Luften som gått igenom fläkten får gå igenom ett högeffektivt filter som klara att filtrera ut de fettpartiklar som fläkten missar. Sedan väger vi fettfiltret, själva fläkten och det högeffektiva filtret för att få reda på vart allt fett hamnar. Om en stor andel av fettet hamnat i fettfiltret så ger det ett högt betyg.

Ångutsug

Testas bara när fläkten är kopplad som utblåsfläkt. Fläkten placeras tillsammans med fyra kastruller med kokande vatten i ett 22 kubikmeter stort utrymme. När luftfuktigheten i rummet nått 90 procent slås fläkten på och vi mäter hur lång tid det tar innan luftfuktigheten nått 60 procent. Vi gör också ett test där en expert får bedöma hur ångan tas upp av fläkten och om det bildas kondens någon stans.

Luktreducering

För att testa hur bra fläktarna fungerar för att ta bort lukt när de används med kolfilter droppar vi en lösning med doftämne på en platta under fläkten under 30 minuter. Under testet mäter vi koncentrationen av doftämnet i luften varje minut.

Delbetygen avrundas och anges på en 9-gradig skala. Det samlade betyget anges på en 100-gradig skala, där vi har viktat delbetygen så här:

Effektivitet: 50 %

Ljud: 25 %

Hanterbarhet: 20 %

Kvalitetsintryck: 5 %