Råd&Rön använder cookies för att förbättra upplevelsen av webbplatsen.

Jag accepterar

Chips – bäst i test

 

Råd & Rön har testat 12 sorters saltade potatischips. Tre av dem kallas lättsaltade, trots att de inte innehåller mindre salt än andra sorter. I labbet har vi undersökt chipsens innehåll, och vi hittade inga höga halter av akrylamid och inte några transfetter alls. Däremot var några chips mycket fetare och saltare än vad som angavs, medan andra chips innehöll mindre salt än vad som påstods. Vi har även låtit en smakpanel testa chipsen.

Köp testet för 35 kr

Starta köp
  • När din betalning är registrerad - efter någon minut - har du blivit inloggad och det fullständiga testet visas på skärmen.
  • Du får tillgång till testet i 30 dagar.
  • För att du ska kunna logga in fler gånger under de 30 dagarna skickar vi en länk till testet till din e-postadress.
  • Vi skickar aldrig något annat än testlänken till din e-post.

 

  • När köpet genomförts skickas ett mejl till dig, inom några minuter, med en länk till det upplåsta testet.
  • Kontrollera att du skrivit rätt e-postadress. Skriver du in fel e-post har du bara tillgång till testet så länge din webbläsare är öppen.

 

  • Fyll i de efterfrågade uppgifterna om kortet och gå vidare, godkänn uppgifter och slutför betalning.
  • Testet är tillgängligt i 30 dagar efter köpet. Du kan även spara testresultaten som en PDF-fil på din egen dator.
Starta köp
  • När din betalning är registrerad - efter någon minut - har du blivit inloggad och det fullständiga testet visas på skärmen.
  • Du får tillgång till testet i 30 dagar.
  • För att du ska kunna logga in fler gånger under de 30 dagarna skickar vi en länk till testet till din e-postadress.
  • Vi skickar aldrig något annat än testlänken till din e-post.

 

  • När köpet genomförts skickas ett mejl till dig, inom några minuter, med en länk till det upplåsta testet.
  • Kontrollera att du skrivit rätt e-postadress. Skriver du in fel e-post har du bara tillgång till testet så länge din webbläsare är öppen.
  • Fyll i ditt mobilnummer och starta Swish-appen i din mobiltelefon.
  • Testet är tillgängligt i 30 dagar efter köpet. Du kan även spara testresultaten som en PDF-fil på din egen dator.

 

Allt detta ingår

Utdrag ur Råd & Röns test av chips

Välj rätt chips till fredagsmyset. flottiga, frasiga och festliga. Chipsen är fredagsmysets självklara huvudingrediens. Vi vet att de är onyttiga, men samtidigt är de så oemotståndliga. För att ta reda på vilka chips som är godast, och hur ohälsosamma de egentligen är, har vi testat 12 saltade potatischipssorter.

Störst vikt har vi lagt vid smaken. För att kora det godaste chipset har vi låtit en panel bestående av sju personer som jobbar med mat, och är vana att smakprova, lukta, smaka och bedöma krispigheten på chipsen.

Panelen hade en klar favorit som den ansåg vara krispig och spröd med en elegant smak. Vinnarens chips får 9 i helhetsintryck, och det är ovanligt att ett livsmedel får full pott i det betyget. Panelen tyckte också att chipsen från en av våra stora livsmedelskedjor var goda, de smakade "bra potatis" och "friterat".

Men när det gällde flera av chipsen klagade panelen på att de hade en märklig bismak, att de smakade kartong eller plast och att oljan verkade vara härsken. Vi dubbelkollade bäst före-datum för att se att det inte hade passerats, men det var långt kvar. Chipset som fick mest klagomål om härsken smak var en butikskedjas eget märke.

...

Enligt Livsmedelsverket måste salthalten vara reducerad med minst 25 procent jämfört med en motsvarande produkt på marknaden för att den ska få kallas lättsaltad. Men när vi jämförde mängden salt i de "lättsaltade" med de andra chipsen i testet var den ungefär densamma. Det har resulterat i ett avdrag i märkningsbetyget och i det samlade betyget.

– Eftersom de här chipsen inte innehåller mindre salt anser vi att det är vilseledande för konsumenterna att kalla dem för lättsaltade och vi har därför dragit av på betyget, säger Anna Edberg, projektledare för testet.

...

NÅGRA AV DE testade produkterna innehöll mindre salt än vad som stod i innehållsförteckningen. Till exempel innehöll ett märke bara 0,8 gram salt per 100 gram, jämfört med påstådda 1,3 gram. Det straffade sig hos smakpanelen, som inte tyckte att de var tillräckligt salta.

– Salt är ju inte nyttigt, men chips köper man ju för att man är sugen på ett salt snacks. Med för lite salt får man ju bara en fet produkt som inte smakar gott, säger Anna Edberg.

Utöver smaktestet har vi skickat chipsen till ett labb för att analysera vad de egentligen innehåller. Stora mängder fett och salt är det enkla svaret. Sätter man i sig en hel påse på 300 gram hamnar man över det rekommenderade dagliga intaget av fett, som ligger på 80 gram, och nära det rekommenderade dagliga intaget av salt, som ligger på 5–6 gram.

VI HAR ÄVEN LÅTIT LABBET leta efter oönskade ämnen, som akrylamid och transfett. Där var resultaten positiva. Alla chips låg långt under den nivå på 1 000 mikrogram per kilo, som EU har bedömt vara den acceptabla halten av akrylamid. Vi kunde inte påvisa något transfett.

Något som förvånar är hur mycket den uppmätta halten fett och salt skiljer sig från halten som tillverkarna har angivit. Två chips innehöll 17 respektive 15 procent mer fett än vad som angivits, medan ett annat innehöll 7 procent mindre. Ett chips innehöll hela 43 gram fett, jämfört med angivna 32 gram. Det är 26 procent mer fett än vad tillverkaren påstår.

– Det är så stor skillnad att vi har dragit av poäng på det samlade betyget, säger Anna Edberg.

...

Testade produkter

Tillverkare Produkt
Coop Lite grövre chips havssalt
Crusti Croc (Lidl) Salted
Estrella Lättsaltade potatischips
Garant Ekologiska potatischips havssalt
Garant Saltade chips
ICA Chips salta
ICA I love eco ekologiska chips saltade
Lay's Salted
OLW Lättsaltade
OLW Natur Chips
Svenska LantChips Lättsaltade
Änglamark (Coop) Ekologiska salt chips