Spisar – bäst i test

 

Även om det har blivit vanligast att köpa häll och ugn som två separata produkter är det många som håller fast vid den klassiska köksspisen där häll och ugn sitter monterade tillsammans i samma chassi. Det är praktiskt om du till exempel ska byta ut din existerande spis. Vi har testat modeller som är 50 respektive 60 centimeter breda.

 

Väljer du att köpa ugn och häll var för sig går det att hitta bättre varianter än de som sitter i de kombinerade spisarna. Men skillnaderna är inte så stora. En fördel med kombimodellernas fördel är att de har ett lägre pris än vad det kostar att köpa två separata enheter och om ditt kök är byggt för en traditionell spis är det förstås en betydligt enklare installation.

 

 

I testet finns både spisar med induktionshäll och spisar med glaskeramikhäll. De senare är ofta billigare men inte lika effektiva och snabba.

 

I vårt test kokar de snabbaste induktionshällarna upp två liter vatten på runt sex minuter, medan de långsammaste glaskeramikhällarna tar drygt tio minuter på sig. Det är också stor skillnad när det gäller energieffektiviteten. För de effektivaste induktionshällarna bidrar 75 procent av den tillförda energin till att värma vattnet, medan det för de sämsta glaskeramikhällarna är mindre än hälften av energin som hamnar som värme i vattnet.

 

Än större skillnad i tid mellan de två typerna av hällar blir det när vi värmer olja för att fritera pommes frites. Då ska oljan upp till 180 grader, vilket de snabbaste induktionshällarna klarar på drygt elva minuter, medan de långsammaste glaskeramikhällarna tar nästan en halvtimme på sig. I tabellen kan du se hur lång tid spisen du är intresserad av tar på sig för de olika uppgifterna. Det finns induktionsspisar som är nästan lika långsamma som den sämsta glaskeramikhällen.

 

Ingen, varken glaskeramikhäll eller induktionshäll, klarar att hålla en jämn låg temperatur på lägsta inställningen över tid.

 

 

En fördel med glaskeramikhällen är att den inte, som induktionsspisen, har ett fläktljud som kan uppfattas som störande, även en stund efter att spisen slagits av.

 

 

Flera av induktionsspisarna har så kallad flexzon för att kunna anpassa kokzonerna till större kastruller. Men det är stor skillnad i hur bra de är. Ibland handlar det egentligen bara om att två av de vanliga kokzonerna slås på och styrs tillsammans. För glaskeramikhällarna är det ovanligt med flexzoner, men det förekommer.

 

 

När det gäller ugnen är skillnaden mellan modellerna med glaskeramikhäll och induktionshäll, av naturliga skäl, inte lika stor. Men det är stor skillnad mellan hur väl ugnarna klarar att hålla en stabil temperatur. Varierar temperaturen mycket upp och ner kan det ställa till det om du till exempel ska baka.

 

Några av modellerna har en enkel ångfunktion i ugnen. Den har vi testat genom att baka bröd och göra crème caramel.

 

 

En viktig parameter när du väljer spis är att den ska vara lätt att rengöra. Här är skillnaderna stora. De modeller som har pyrolysrengöring, då ugnen hettas upp till en hög temperatur för att ”bränna” bort smutsen, ger betydligt bättre resultat med mindre ansträngning än de som saknar den funktionen. Den ångrengöring som några av modellerna i testet har i sina ugnar är inte lika effektiv.

 

Även när det gäller att rengöra hällarna skiljer det mycket mellan modellerna. Det kan till exempel handla om att det är svårt att komma åt överallt för att få bort smuts.

 

 

Om det finns stickuttag för spis i ditt kök får du installera spisen själv, men om det är en fast installation måste du ta hjälp av ett godkänt elinstallationsföretag. Även om du har ett uttag är det viktigt att ta reda på om spisen du köper passar elanläggningen i din bostad. Det är också vanligt att spisen levereras utan stickpropp och då kan du behöva hjälp. Det bästa är att prata med butiken när du köper spis för att vara säker på att få en spis som passar hos dig.