7 skäl att äta potatis
Efter några år i källaren är det dags att plocka upp potatisen i ljuset. Hälsosam, miljövänlig, prisvärd och läcker – det är en knöl med många plus.
Potatis toppar listan på mättnadsindex. Alltför länge fick bantaren rådet att plocka bort potatis från tallriken. Kanske beroende på att råden kom från nordamerikanska experter som grundar sin aversion på kaloristinn pommes frites, potatisgratäng och potatismos snarare än kokt potatis. Numera finns entydiga bevis för att kokt potatis ger längst mättnad och lägst antal kalorier per portion.