Kaffet hotat när klimatet blir varmare
Svenskens favoritkaffeböna arabica hotas av klimatförändringarna och odlarna tvingas söka sig till nya områden. Nu letar kaffeindustrin nya vägar för att kunna mätta vårt sug efter den svarta drycken i framtiden.
Biologen Aaron P Davis har under många år studerat klimateffekter på kaffeplantan och villkoren för odlarna i länder som Etiopien och Sydsudan.
Det dricks ungefär 2,25 miljarder koppar kaffe per år runt om i världen, och det globala suget efter kaffe ökar med ungefär 5 procent varje år. Samtidigt finns en oro för att den populäraste kaffesorten arabica, som i dag står för 60 till 70 procent av produktionen, inte ska klara de pågående klimatförändringarna. Oron fick nyligen kafékedjan Waynes Coffee att skicka ut ett pressmeddelande som förkunnade att kaffe inte längre är framtiden.
– Det är stora problem med klimatet och vi ser att producenterna måste flytta sina odlingar högre upp i bergen när temperaturen blir för hög för arabica. Kaffeindustrin spenderar miljarder på att lösa hur kaffet ska må bra i de högre temperaturerna, säger Daniel Nordström, produktchef på Wayne's Coffee.