Citybönder odlar på höjden
Örter i gamla verkstadslokaler, sallad i containrar och insekter som väntar på att få bli mat. Möt de moderna bönderna som med teknikens hjälp vill ändra hur vi odlar och vad vi äter.
Petter Olsson mäter ljuset. I framtiden planerar man att använda sensorer och smarta datorprogram för att automatiskt skapa rätt förutsättningar för växterna.
Klonk! Tråget med små skott har rullat ett par meter, till synes för egen maskin, och stannat med en liten duns i den höga hyllan bredvid mig. Toon Shoots heter de tydligen och jag försöker sticka ner handen i fickan för att fota namnlappen, men stoppas av skyddsdräkten. Så fort jag klev innanför dörren till Grönska Stadsodling fick jag klä mig i ett vitt fodral som gör att jag ser ut som en blandning av ett mumintroll och en polis som genomför en brottsplatsundersökning. Eftersom dräkten inte är till för att skydda mig, utan växterna, vågar jag inte öppna blixtlåset och ta fram telefonen. Jag skriver i stället i mitt block: Toon Shoots – smakar bränd vitlök – vad är detta?