Pumporna du inte ska äta
Pumpor kan innehålla flera nyttiga ämnen – men några kan även innehålla ämnen som gör dig sjuk. Vi reder ut vad du ska tänka på i pumpatider.
Kolla i butiken om halloweenpumpan går att äta.
Alla pumpor kan innehålla cucurbitacin, ett giftigt ämne som kan förekomma naturligt i växter inom gurkfamiljen, dit pumpor, meloner, zucchini och gurkor hör. Ämnet används förmodligen av växterna som ett skydd mot insekter. Genen som styr tillverkningen av ämnet har förädlats bort, och därför går det oftast bra att äta dessa frukter och grönsaker. Men Sabina Litens Karlsson, toxikolog på Livsmedelsverket, säger att det verkar som att genen kan muteras tillbaka in om växterna utsätts för stress i form av till exempel torka.