Från mat till jord på några veckor
Enligt entusiasterna är kompostmetoden bokashi ett sätt att rädda både klimatet och matförsörjningen. Men frågan är om det är så bra som det låter.
För att få igång Bokashi-komposteringen används en speciell blandning av mikroorganismer.
Den japanska metoden att låta effektiva mikroorganismer bryta ner matavfall, bokashi, har blivit så populärt att det valdes till ett av årets nyord 2018. Metoden ska, enligt förespråkarna, ha en rad fördelar.