Äkta buffelmozzarella har anor från medeltiden. Den ska vara gjord av mjölk från vattenbufflar i södra Italien för att räknas som äkta. Det låter exotiskt, men det finns fler bufflar i Italien än vad det finns mjölkkor i Sverige.
Äkta buffelmozzarella har anor från medeltiden. Den ska vara gjord av mjölk från vattenbufflar i södra Italien för att räknas som äkta. Det låter exotiskt, men det finns fler bufflar i Italien än vad det finns mjölkkor i Sverige.