Stektermometrar – bäst i test

Av de 21 stektermometrar vi har testat kan 13 sitta kvar i maten medan den tillagas med ugnsluckan eller grillhuven stängd. De resterande åtta är gjorda för att snabbt sticka in och dra ut. Tre av testets termometrar använder bluetooth för att kommunicera mellan termometern och mobilens app.

I testet har vi lagt mest vikt vid hur snabbt och korrekt modellerna mäter matens temperatur. Labbet har mätt ytterligheterna genom att doppa dem i kokande vatten och i isvatten. Den uppmätta temperaturen har vi jämfört med labbets kalibrerade temperatursond. De flesta modeller mäter både varmt och kallt korrekt. Men hos några modeller diffar mätningen av det kokande vattnet med 2,8 respektive 2,5 grader.

När vi stoppar in termometrarna i kycklingklubbor skiljer sig mätningarna betydligt mer. Modellerna i betygstoppen mäter mindre än en grad fel. Däremot har de trådlösa modellerna från ett par tillverkare väldigt svårt att mäta korrekt. De visar över 20 grader för låg temp. Det beror på att de har flera sensorer på sonden och alla når inte in i kycklingklubborna, men det är inget som den medföljande appen varnar för.

Vi har lagt in ett rejält block köttfärs i labbets ugn och stuckit in de termometrar som är ugnssäkra. De trådbundna har alla över en meter lång kabel till displayen, vilket räcker bra. Displayen har en magnet och fästs lätt på lämplig metallyta i köket. När vald temperatur är uppnådd piper displayenheten.

Att använda de trådlösa modellerna är också lätt. Nedladdning av app och att koppla ihop mobilen med termometern går snabbt och enkelt. När den trådlösa termometern har nått den inställda temperaturen piper mobilen. Du kan också se den aktuella temperaturen i appen, men här får en trådlös termometer nedslag i betyget eftersom det är oklart vilken av sondens sensorer som temperaturen visar.

När du står och brassar vid grillen samtidigt som såsen ska vispas och salladen ska skivas kan det kännas lite stressigt. Då vill man snabbt veta hur tillagad kyckligen eller laxen är. De tre bästa termometrarna tar bara mellan fem och åtta sekunder på sig att få fram en stabil temp för våra kycklingklubbor. Klart slöast är stektermometern som inte ger en stabil temp förrän efter en och en halv minut.

Om olyckan är framme och stektermometern åker i golvet behöver det inte betyda elektronikåtervinningen. Vi har släppt varje modell från 90 centimeters höjd på ett klinkersgolv och det klarade de utan problem. Bara en termometer får ett litet avdrag eftersom batteriet lossnade, men när vi satte tillbaka det fungerade termometern utan problem.

Testets modeller använder olika batterier, från ett pyttelitet LR1154 knappcellsbatteri till två förhållandevis stora AA-batterier. Ikea, Electrolux, Meatstick, Termometerfabriken och TFA skickar inte med batterier i förpackningen. Witt CookPerfect är den enda modellen med inbyggt batteri, tyvärr har det liten kapacitet och tar åtta timmar att ladda.

...