Söta, lagom skrynkliga russin hör julen till. Men det är inte bara sött och gott med de torkade vindruvorna. Flera av dem innehåller mögelgifter och rester av bekämpningsmedel. I Lidls russin – som riktar sig till barn – hittades rester av inte mindre än 15 bekämpningsmedel.
Montedos russinförpackningar, som köpts på Lidl, säljs i tolv färgglada småförpackningar som har teckningar på lekande barn på framsidan. På de små förpackningarna står argument på engelska om att russin är frukt och därför ett bättre mellanmål än onyttigt godis.
Men Råd & Röns laboratorieanalys visar att de här russinen är långt ifrån nyttiga. I Lidls russin hittade vi rester av 15 olika bekämpningsmedel, varav två är förbjudna inom EU.
– När vi bedömde halten av bekämpningsmedel tittade vi på antalet olika bekämpningsmedel. Lidls och Garants russin stack ut, eftersom vi hittade så många olika bekämpningsmedel. Ingen vet hur de här medlen samverkar och påverkar varandra, säger Anna Edberg, projektledare för russintestet.
Det utgör ingen hälsorisk att äta mat som innehåller små mängder av bekämpningsmedel, men barn löper större risk eftersom de väger mindre. En annan riskgrupp är personer som äter sådana här produkter varje dag. I Lidls fall är det även tydligt att marknadsföringen riktar sig till småbarnsföräldrar, och därför bedömer vi den ännu hårdare.
Russinen får dessutom sämst betyg av smakpanelen som tycker att de är torra, känns gamla och bara smakar socker. Köp dem inte. Både Garant och Lidl har fått avdrag i det samlade betyget eftersom antalet bekämpningsmedel översteg fem.
Obesprutade ekologiska russin
Hälften av de fjorton russinmärkena i Råd & Röns test är ekologiska. Glädjande nog hittade vi inga rester av bekämpningsmedel i några av dem. Däremot hittades minst ett bekämpningsmedel i alla de konventionellt odlade russinen.
Vi har även testat russinen för förekomsten av mögelgifter. Mögelgifter bildas av mögelsvampar och är ett tecken på brister vid hantering och torkning av druvorna. Mögelgifterna som testades var aflatoxiner och ochratoxin A. De är cancerframkallande och kan även påverka immunförsvaret negativt.
Aflatoxinerna har tidigare upptäckts i bland annat jordnötter, paranötter och torkade fikon. Ochratoxin A kan förekomma i främst kakaobönor, kaffe, lakrits och torkad frukt. Analysen visar att det inte finns några mätbara mängder av aflatoxiner men däremot av ochratoxin A i några av russinen.
Den högsta halten: 4,2 mikrogram per kilo uppmättes i russinen från BioFood. Vi har gjort avdrag i tabellen för alla russin som innehåller mögelgifter. Montedos russin (Lidl), som innehåller 2,4 mikrogram/kg, får bara en etta i betyg eftersom det är en produkt som riktar sig till barn, och därför bedöms hårdare.
Sött och syrligt
Utöver laboratorietestet har vi även låtit en smakpanel bedöma russinen utifrån smak, doft och konsistens. Några av provsmakarna gillar mjuka och söta russin medan andra vill ha lite mer tuggmotstånd och även känna lite syrlighet, inte bara sötma.
Russinen från Ica får högst betyg av smakpanelen, men laboratorieanalysen drar ner totalbetyget eftersom det finns rester av bekämpningsmedel och låg halt av mögelgifter i dem, blir det de båda ekologiska varumärkena Urtekram och Änglamark som toppar resultatlistan. De är jämnstora, vackert glansiga och har en aromatisk smak och doft av russin.
Men precis som solen har sina fläckar så får även de bästa russinen några kritiska kommentarer om att det på några av dem sitter små torkade druvstjälkar. En del tillverkare tillsätter en liten mängd, cirka 0,25 procent, vegetabilisk olja för att förhindra att russinen klumpar ihop sig. När det finns olja i ska det skrivas i innehållsdeklarationen på förpackningen.
Text: Anna K Sjögren
Testansvarig: Anna Edberg
Foto: Kjell B Persson
Uppdatering 26 november: Lidl meddelar nu att företaget drar tillbaka russinsorten Montedos Mini Raisins snack pack från sina butiker.
Inget mögelgift i mandeln
Sötmandel är en annan populär godsak som passar bra ihop med russinen i glöggen eller i en påse att ta med som godis på vinterutflykten. Vi lät göra en analys av innehållet av aflatoxin i sötmandel från Lidl, Coop, Eldorado, Favorit, Garant, Ica, Kung Markatta, Saltå Kvarn och Änglamark.
Vi fick det positiva beskedet att inget av dem hade mätbara halter av det skadliga mögelgiftet. Vi har inte gjort något smakprov av mandlarna.
Smakpanelen tycker
Urtekram
Jämnstora, glansiga och med lagom tuggmotstånd. Fin doft och smak, lagom söta.
Ojämnt rensade, med rester av druvstjälkar kvar.
Änglamark
Jämnstora, vackert mörkbruna russin. Smakrika, lagom söta och mjuka.
Något torra, det finns rester av druvstjälkar kvar.
ICA
Glansiga, mörkt rödbruna russin med lagom tuggmotstånd. Klassisk russinsmak, lite sötsyrliga.
Liten doft av russin jämfört med övriga.
Sun Maid Organic
Aromatisk smak med lagom sötma. Saftiga, lagom tuggmotstånd utan att vara sega.
Något kornig konsistens.
Sun Maid
Stora, jämna russin. Bra russinsmak med lagom sötma. Lagom tuggmotstånd med stuns.
Aningen sega med lite för hårda skal.
Coop
Mörka och mjuka russin. Ojämn storlek, i mjukaste laget, lite knastriga.
För söta med bismak av torkade dadlar och fikon.
Horizon
Söta, mörka russin. Fin konsistens med lagom tuggmotstånd.
För söta med parfymerad doft. Stor variation i färg och storlek, många för små.
Kung Markatta
Ljusbruna, jämn färg och form. Ren och aromatisk russinsmak med friskhet från frukten.
Sega och torra, fastnar mellan tänderna.
BioFood
Söta, ljusa russin.
Stor variation i färg, konsistens och smak.
Eldorado
Söta russin med mjukseg konsistens.
Doftlösa, för söta och mjuka. Stjälkbitar kvar.
Favorit
Jämnstora, glansiga russin. Mustig doft.
Väldigt söta, det finns en bismak av alkohol. Något grynig konsistens. Ingen favorit.
Saltå Kvarn
Söta med tydlig russinkaraktär.
För söta och parfymerade. Stora variationer i färg och storlek. Bismak av övermogen druva.
Garant
Större, blanka russin. Med lagom tuggmotstånd.
Ojämna, känns som ett hopplock av olika sorter. Svag doft och smak.
Montedos (Lidl)
Torra med segt skal. Gråa på ytan, ser gamla ut.
Obefintlig doft. Svag russinsmak, smakar bara sött.