Spisar med induktionshäll - bäst i test

Även om det har blivit vanligt att köpa häll och ugn som två separata produkter är det många som håller fast vid den klassiska köksspisen där häll och ugn sitter monterade tillsammans i samma chassi. Vi har testat 22 modeller med induktionshäll och varmluftsugn som passar i ett standardkök, där det finns utrymme för en 60 centimeter bred spis.
Alla spisarna har gått igenom vårt vanliga test för ugn och vårt vanliga test för induktionshällar. Det betyder att du kan jämföra delresultaten med resultaten för de separata produkterna i våra test.

När vi testar hällar mäter vi bland annat tiden det tar att koka upp två liter vatten, hur bra de håller en stabil låg temperatur och hur bra de är för att steka pannkakor. Det riktiga eldprovet är testet där vi friterar pommes frites på en kokzon samtidigt som vi kör övriga zoner på full effekt.

Det är inte så stora skillnader på hur snabba hällarna är för att koka upp vatten. De snabbaste klarar det på strax under sju minuter och de långsammaste på strax under åtta minuter.
Ingen av hällarna klarar att hålla en jämn låg temperatur på lägsta inställningen över tid. De sämsta modellerna hinner upp till 60 grader på 30 minuter medan de bästa håller sig under 40 grader. De som har svårt att hålla en låg temperatur är å andra sidan bäst i det tuffa pommesfritestestet, där de klarar att värma oljan till 180 grader på drygt 13 minuter. Det kan jämföras med de modeller som var bra på den lägre temperaturen som tar strax över nitton och en halv minut på sig och se långsammaste spisarna som behöver över 24 minuter på sig för att klara testet.

16 av spisarna har så kallad flexzon för att kunna anpassa kokzonerna till större kastruller. Men för de flesta modellerna, handlar det egentligen bara om att två av de vanliga kokzonerna slås på och styrs tillsammans.

När det gäller ugnstestet toppmodellerna ut genom att vara den enda som får högsta betyg för sin kyckling. De hör också till de modeller som bäst håller en stabil temperatur. Vid 80 grader hamnar toppmodellerna inom två graders felmarginal, vilket kan jämföras med de sämsta spisarna där temperaturen varierar hela 27 grader. Det kan bli ett problem särskilt för mat med kort tillagningstid.

Spisarna från Electrolux och AEG skiljer sig från övriga modeller genom att ha en enkel ångfunktion i ugnen. Därför har vi även testat den för att baka bröd och göra crème caramel.

En viktig parameter när du väljer spis är att den ska vara lätt att rengöra. Här är skillnaderna stora. De modeller som har pyrolysrengöring, då ugnen hettas upp till en hög temperatur för att ”bränna” bort smutsen, ger betydligt bättre resultat med mindre ansträngning än dem som saknar den funktionen. Den ångrengöring som två av modellerna i testet har i sina ugnar är inte lika effektiv.

Även när det gäller att rengöra hällarna skiljer det mycket mellan modellerna. Det kan till exempel handla om att det är svårt att komma åt överallt för att få bort smuts.

Väljer du att köpa ugn och häll var för sig går det att hitta bättre varianter än dem som sitter i de kombinerade spisarna. Men skillnaderna är inte så stora. Till kombimodellernas fördel är ett lägre pris än att köpa två separata enheter och om ditt kök är byggt för en traditionell spis är det naturligtvis en betydligt enklare installation. Om det finns stickuttag för spis i ditt kök får du installera den själv, men om det är en fast installation måste du ta hjälp av ett godkänt elinstallationsföretag. Även om du har ett uttag är det viktigt att ta reda på om spisen du köper passar elanläggningen i din bostad. Det är också vanligt att spisen levereras utan stickpropp och då kan du behöva hjälp. Det bästa är att prata med butiken när du köper spis för att vara säker på att få en spis som passar hos dig.