Nu odlar forskare kaffe i labb
En finsk forskargrupp har tagit celler från kaffebönor och odlat dem i ett labb för att få fram en cellmassa som motsvarar kaffe. Den har torkats och rostats för att sedan bryggas till kaffe.
Det labbodlade kaffet är inte godkänt och måste än så länge spottas ut.
– Den globala kaffeindustrin är förknippad med många problem och vi hoppas att detta kan vara en del av lösningen på ett mer hållbart kaffe, säger forskaren Heiko Rischer till TT.