Så går butikernas svinnkamp
Dålig datumkoll och konsumentens jakt på färskaste grädden ställer till det för butiken som vill minska svinnet. Nu tar handlarna kunderna till hjälp för att minska problemet.
Mer rabatt om det är kort tid kvar på datumstämpeln ska locka kunden att hjälpa butiken att minska svinnet.
Matsvinn är ett problem både för miljön och plånboken. Enligt färsk statistik från Naturvårdsverket blir en tredjedel av maten till svinn i stället för att hamna i våra magar. Svinnet sker i alla delar av kedjan från matproducent till köksbord. Mest sker i hemmet enligt undersökningen, men det betyder inte att det inte finns rejäla vinster att plocka hem genom att minska svinnet också i landets drygt 4 000 matbutiker.