Råd&Rön använder cookies för att förbättra upplevelsen av webbplatsen.

Jag accepterar

Ugnar – bäst i test

 

Råd & Rön har testat 7 inbyggnadsugnar. I vårt testlabb simulerar vi verklig användning. Vi gräddar minimuffins, tillagar kyckling och rostar bröd. Läs testet noga eftersom vissa modeller fallerar totalt med de funktioner som de ska vara gjorda för, det vill säga att hålla en jämn temperatur.

Detta ingår i köpet 
När du köper det här testet får du även tillgång till vårt test av ugnar med ånga.

Köp testet för 45 kr

Starta köp
  • När din betalning är registrerad - efter någon minut - har du blivit inloggad och det fullständiga testet visas på skärmen.
  • Du får tillgång till testet i 30 dagar.
  • För att du ska kunna logga in fler gånger under de 30 dagarna skickar vi en länk till testet till din e-postadress.
  • Vi skickar aldrig något annat än testlänken till din e-post.
  • När köpet genomförts skickas ett mejl till dig, inom några minuter, med en länk till det upplåsta testet.
  • Kontrollera att du skrivit rätt e-postadress. Skriver du in fel e-post har du bara tillgång till testet så länge din webbläsare är öppen.
  • Fyll i de efterfrågade uppgifterna om kortet och gå vidare, godkänn uppgifter och slutför betalning.
  • Testet är tillgängligt i 30 dagar efter köpet. Du kan även spara testresultaten som en PDF-fil på din egen dator.
Starta köp
  • När din betalning är registrerad - efter någon minut - har du blivit inloggad och det fullständiga testet visas på skärmen.
  • Du får tillgång till testet i 30 dagar.
  • För att du ska kunna logga in fler gånger under de 30 dagarna skickar vi en länk till testet till din e-postadress.
  • Vi skickar aldrig något annat än testlänken till din e-post.
  • När köpet genomförts skickas ett mejl till dig, inom några minuter, med en länk till det upplåsta testet.
  • Kontrollera att du skrivit rätt e-postadress. Skriver du in fel e-post har du bara tillgång till testet så länge din webbläsare är öppen.
  • Fyll i ditt mobilnummer och starta Swish-appen i din mobiltelefon.
  • Testet är tillgängligt i 30 dagar efter köpet. Du kan även spara testresultaten som en PDF-fil på din egen dator.
Prenumerera

Få tillgång till alla tester för 55 kr/mån

 Mer än 100 pålitliga tester. 
 Flera nya tester varje månad.
 Läs tidningen Råd & Rön digitalt.

Prenumerera

Få tillgång till alla tester för 55 kr/mån

 Mer än 100 pålitliga tester. 
 Flera nya tester varje månad.
 Läs tidningen Råd & Rön digitalt.

bubbletriangle

Varför kostar det?

Ett test från Råd & Rön lönar sig. Råd & Rön är kommersiellt oberoende och en av ytterst få tidningar utan annonser. Därför kan vi ge tillverkarna och deras produkter och tjänster både ris & ros. Vi vågar säga ifrån när saker inte håller måttet.

bubbletriangle

Varför kostar det?

Ett test från Råd & Rön lönar sig. Råd & Rön är kommersiellt oberoende och en av ytterst få tidningar utan annonser. Därför kan vi ge tillverkarna och deras produkter och tjänster både ris & ros. Vi vågar säga ifrån när saker inte håller måttet.

Allt detta ingår

Testade produkter

Tillverkare Modell Pris
Beko BIM25300X 3899 - 4299 kr
Bosch HBN201E2S 3682 - 5847 kr
Cylinda IBU 50 3995 - 3995 kr
Electrolux EOB100X 2790 - 6680 kr
Gorenje BO73CLI 2728 - 5795 kr
Ikea Raffinerad 2995 - 2995 kr
Samsung NV66H3523LS 4190 - 4190 kr
ugnar150

Utdrag ur testet av ugnar

Vi har testat sju enkla ugnar för inbyggnad. Ugnarna saknar funktioner som ånga eller rengöring genom pyrolys som finns i tillverkarnas lyxmodeller. Men å andra sidan går det att hitta flera av dem i butik för några tusenlappar. Skillnaden i samlat betyg mellan de olika ugnarna är stor, och den är inte direkt kopplad till priset. Vi har hårdtestat ugnarna i labbet både när det gäller energiförbrukning, hur bra de håller temperaturen och hur bra de fungerar för bakning och matlagning.

Om du ska lyckas med din matlagning är det viktigt att den verkliga temperaturen i ugnen hamnar nära den du ställt in. Dessutom vill du att ugnen ska klara av att hålla en jämn temperatur under hela tillagningstiden, utan stora ­variationer upp och ner.

Vi har testat ugnarna vid 80 °C, 125 °C och 200 °C, både med och utan fläkten påslagen. Tre av ­ugnarna har temperaturvariationer på runt 30 °C under ett eller flera av deltesterna. Särskilt illa är det för ... som har stora problem med temperaturstabiliteten vid den lägre testtemperaturen på 80 °C. 

För att testa ugnarna i praktiken har vi i labbet bakat minimuffins och tillagat kyckling. All tillagning har skett enligt de instruktioner som till­verkaren har angett i de bruksanvisningar som följer med ugnarna. Dessutom har vi testat grillfunktionen genom att rosta bröd på en plåt. 

Det svåraste för ugnarna är mini­muffinsbaket. I det bakar vi två fulla plåtar minimuffins samtidigt i ugnen. Ett bra resultat betyder att alla muffins har blivit lika bra gräddade, oavsett om de stått på den övre eller undre plåten och om de stått på kanten eller mitt på plåten. Vi tittar på både ovansidan och undersidan av muffinsarna, bryter isär dem och smakar för att avgöra hur väl baket lyckats.

... klarar muffinsbaket bäst. Sämst går det för ... som misslyckas både på den övre och den undre plåten.

Ofta är tiden en viktig faktor vid matlagning. Tidsåtgången för att grädda minimuffinsarna varierar stort mellan modellerna. Snabbast är ..., som gräddar de två plåtarna på 20 minuter, långsammast är ..., som tar hela 50 minuter på sig.

Att tillaga en kyckling är en betydligt enklare uppgift och resultatet skiljer sig mindre åt än i muffinsbaket.

I grilltestet stoppas ett galler fyllt med form­franska in i ugnen för att avgöra hur jämn ugnens grillfunktion är. Målet är att alla brödskivor ska få samma färg. Här klarar sig ... bäst.

Vi har också mätt hur lång tid det tar för ugnen att nå rätt temperatur. ... står ut genom att ta 19 minuter på sig att nå 200 °C. Det är mer än dubbelt så lång tid som ..., den snabbaste ugnen i testet.

Även i hanterbarhetstestet klarar sig ugnarna bra. Undantaget är ugnarna från ... som får lågt betyg när det gäller hur luckan ska öppnas eftersom barnsäkringen kräver ett tvåhandsgrepp, och det finns risk att klämma sig när luckan ska öppnas. 

 

Bra och dålig ugn

En bra ugn håller den inställda temperaturen under hela tillagningstiden, något som flera ­ugnar i Råd & Röns test misslyckas med. För att temperaturen ska hålla sig på rätt nivå krävs att ugnen skjuter till ­lagom mycket energi hela tiden. På den övre bilden syns hur ugnen reglerar temperaturen genom att tillföra mycket energi på en gång. Det gör att temperaturen blir för hög, sedan får ugnen svalna innan ny energi tillförs. På den undre bilden syns en ugn där mer energi tillförs i korta täta intervall vilket gör att temperaturen hålls jämn.  

 

Olika typer av ugnar

 

Varmluftsugn
En varmluftsugn är utrustad med en fläkt som ska sprida värmen från värmeelementen jämnt i ugnen. Det gör det möjligt att använda flera plåtar i ugnen samtidigt. Använder man en varmluftsugn måste temperaturen i de flesta recept justeras ner med cirka 20 °C jämfört med en konventionell ugn.ugnsvante

Pyrolysugn
En ugn med pyrolysfunktion kan värmas till nära 500 °C för att bränna bort fett och annan smuts som fastnat i ugnen. Sedan är det enkelt att torka bort resterna. Nackdelen med pyrolys är att processen kan orsaka mycket os i vissa ugnar.

Ångugn
Vissa ugnar har ångfunktion som gör att maten kan tillagas i het ånga. Ångkokta grönsaker anses behålla vitaminer och smak bättre än grönsaker som kokats på traditionellt sätt. Ångan kan också användas vid till exempel brödbak i kombination med normal ugnsvärme.

 

 

 

testugn150

Så testar vi ugnar

Matlagning

I ugnarna tillagas lika stora kycklingar. Bra betyg blir det om kycklingen tillagas snabbt, smakar bra och ser god ut.grillad kyckling

 

Bakning

Det tuffaste testet för ugnarna är bakning av två plåtar minimuffins samtidigt. För ett bra betyg ska alla muffins bli jämnt gräddade, oavsett var på plåten de är och oavsett om de har bakats på den övre eller den undre plåten.

 

Grill

Hur jämn ugnens grill­funktion är syns tydligt när den får arbeta med ett lapptäcke av formfranska.

tester150

Därför kan du lita på våra tester

Vi gör aldrig tester på uppdrag av någon tillverkare eller på beställning. Man kan inte betala oss för att testa något, Råd & Rön betalar i stället laboratorierna för att få produkterna testade.

Läs mer: Så går det till i våra labb