Må bra
Mat
Bristande kunskap om mögelgifter
Alternaria är ett tåligt släkte av mögelsvamp som finns nästan överallt. De angriper växter som till exempel tomat när de odlas. I samband med vårt test av tacosås pratade vi med Livsmedelsverkets expert om mögelgift.
Alternariamögel kan angripa tomater eller andra grönsaker när de odlas, lagras eller fraktas.
– Om du hittar mat som möglat i kylskåpet kan det vara alternaria för de kan växa vid låga temperaturer, säger Åsa Svanström, som är mikrobiolog och riskvärderare på Livsmedelsverket.