I de färdiga bearnaisesåserna i kyldisken är basen olja, till exempel rapsolja, och inte smör. Det är alltså inte fråga om bearnaise utan om smaksatt majonnäs. Det som särskiljer bearnaise från majonnäs är ju just valet av smör eller olja i basen. Är det i enlighet med marknadsföringslagen att sälja majonnäs som bearnaise på detta sätt?
/Martin Tengberg