Flytande honung – bäst i test

Råd & Rön har testat 12 sorters flytande blomsterhonung i labb. Testet visar att flera av produkterna innehåller höga värden av ämnet HMF, vilket tyder på att de inte hanterats på rätt sätt. I en av produkterna pekar testet dessutom mot att tillverkaren drygat ut honungen med socker. Testet visar också var i världen honungen är insamlad.

Vi har även låtit vår panel testa honungens smak. Skillnaden i smak mellan de olika produkterna är stor. Den godaste honungen beskrivs som ”len och fin i konsistensen, lagom rinnig och en god honung med tydlig honungssmak”. Den sämsta smakar karamelliserat socker med en bismak av metall.