Så testar vi våffelmix
Vi testar våffelmixen i samma labb som vi gör vårt test av våffeljärn.
Smeten
Alla mixar blandas enligt instruktionerna på paketen. Vi använder smör till alla oavsett om det står smör eller matfett i instruktionerna. När allt blandats samman får smeten vila i tio minuter i rumstemperatur innan första våfflan gräddas.
Gräddning
Vi smörjer våffeljärnet med två gram solrosolja innan första gräddningen och använder 90 gram smet för alla våfflor. Totalt fyra våfflor från varje mix och smet gräddas. Första våfflan kastar vi, utvärderingen baseras på de tre sista våfflorna.
Panelen
Panelen bedömer våfflans frasighet och ger ett högt betyg om våfflan har en frasig och härlig yta, lågt betyg om ytan är mjuk och svampig. När det gäller konsistensen inuti får våfflorna ett högt betyg om de är mjuka, luftiga och genomgräddade och ett lågt betyg om de är svampiga, feta och degiga på insidan. Betyget för smak blir högt om våfflan är neutral i smaken men inte helt platt och smaklös och om den inte är för torr, fet eller har några konstiga bismaker.
Färg
Vi vill att våfflorna ska vara gyllenbruna för att få ett högt betyg och utvärderar dem enligt samma mall som vi använder när vi testar våffeljärn. Vi vill att de ska ligga mellan 8 och 12 på färgskalan och vara så jämnt gräddade som möjligt för att ge ett högt betyg.
Priset per våffla är beräknat utifrån inköpspris i butik i januari 2023 och en våffla gjord på 90 gram smet. Alla ingredienser som ska tillsättas till mixen för att få den färdiga våffelsmeten som smör och i vissa fall ägg och mjölk har inkluderats i priset.
Priserna är hämtade i butik i januari 2023. Delbetygen avrundas och anges på en 9-gradig skala, där 1 är sämst och 9 är bäst. Det samlade betyget anges på en 100-gradig skala där vi har viktat delbetyget så här:
Testpanel: 70 %
Utseende: 20 %
Smeten: 10 %